دستور پخت کتلت سویا

طرز تهیه کتلت سویا با سیب زمینی و جعفری

مرحله اول: آماده سازی سویا

ابتدا سویا را با مقداری آب ولرم برای ۱۰ دقیقه خیس کنید سپس آبش را بگیرید به طوری که کاملا فشار دهید تا خشک شود.

مرحله دوم: میکس کردن مواد

سیب زمینی و پیاز و سیر را پوست بگیرید و اگر غذاساز دارید سویا را با مواد خوب میکس کنید اگر نه سویا با چرخ گوشت پوره کنید و با پیاز و سیب زمینی رنده شده و پوره سیر مخلوط کنید.

مرحله سوم: تهیه مایه کتلت سویا ساده

سیب زمینی و سویا و پیاز و سیر له شده را با هم داخل یک کاسه ریخته و به آن تخم مرغ و جعفری و ادویه ها و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی یکدست شوند.

مرحله چهارم: سرخ کردن کتلت سویا

یک تابه با سایز مناسب را روی حرارت قرار دهید و روغن ریخته تا داغ شود سپس از مایه کتلت بردارید و با دست به خوبی فرم دهید سپس با حرارت کم سرخ کنید و در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید و به همراه گوجه سرخ شده و نان میل کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کتلت سویا 

1. اگر مواد را خوب مخلوط کردید و در دست فرم گرفت نیازی به افزودن تخم مرغ نیست.
2. می توانید فلفل دلمه را با مواد میکس کنید.
3. این کتلت خلاف استفاده از سویا اصلا روغن زیادی نمی برد.
4. این کتلت اصلا وا نمی ورد و راحت قابل فرم دادن است.
5. می توانید سیب زمینی را آبپز کنید.

منبع: پارسی دی