خواص انار برای سلامتی
انار یکی از میوه‌هایی است که از قدیم وجود داشته است حتی در کتاب مقدس چندین بار نام آن ذکر شده است. هومر شاعر معروف یونان در کتاب خود (اودیسه) از آن نام برده است. معروف است که حضرت سلیمان باغ بزری پر از درختهای انار داشته که به ان عشق می‌ورزیده است. درخت انار بومی ایران و مناطق مجاور آن است . کلمه انگلیسی Pomegranate از زبان یونانی مشتق شده که به معنی سیب با هسته‌های زیاد می‌باشد.
این میوه و دانه‌های یاقوتی آن هزاران سال است، که بعنوان دارو مصرف می‌شود. از خواص و فواید انار می‌توان به اثرات درمانی و بهبود دهنده آن در بیماریهای قلبی، فشارخون بالا و بعضی از انواع سرطان همچون سرطان پروستات اشاره کرد.
مصرف روزانه یک لیوان آب انار برای مدت دوهفته میزان تستوترون موجود در بزاق را 24 درصد افزایش داده و تاثیراتی هم برروی فشارخون، حال و حوصله، اضطراب و احساسات افراد دارد.
انار درخت کوچکی است که ارتفاع آن تا 6 متر می‌رسد و در مناطق نیمه گرمسیری می‌روید. شاخه‌های آن کمی تیغ‌دار و برگهای آن متقابل ، شفاف و ساده است. گلهای انار درشت به رنگ قرمز اناری ولی بی‌بو می‌باشد. میوه آن کروی با اندازه‌های مختلف دارای پوستی قرمز رنگ و یا زرد رنگ می‌باشد. رویهمرفته در حدود بیست نوع مختلف انار در دنیا موجود است.
انار‌ها پر از مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت بدن هستند. آنتی اکسیدان‌های مختلف در آن‌ها از قلب محافظت و از سرطان جلوگیری می‌کند. انار غنی از ویتامین ث. و آنتی اکسیدان‌ها هستند، می‌توانند به تاخیر علائم پیری کمک کنند. این آنتی اکسیدان‌ها با التهاب پوست و درمان آکنه و خال‌های تیره مبارزه می‌کنند.
هم چنین آن‌ها به طور طبیعی پوست را روشن می‌کنند، ولی این تنها خاصیت دانه‌های قرمز رنگ انار نیست بلکه این میوه خواص بسیاری دارد که در ادامه این بخش از سلامت نمناک خواهیم گفت.
مشخصات گیاهشناسی
انار Punica Granatum درختچه‌ای است خزان‌دار که البته در نواحی گرم و مرطوب با زمستانهای معتدل همیشه سبز است و حداکثر ارتفاع آن به 6 متر هم می‌رسد. لازمه میوه‌دهی در انار تابستانهای گرم و پاییز طولانی و خشک است. پایه کروموزومی انار 8=x و تعداد کروموزوم آن 16 است. انار گیاهی است یکپایه و گرده‌ها ، مادگی خود را به راحتی بارور می‌کنند. البته گرده افشانی بین گلها توسط باد و حشرات نیز میسر است. گلها بعد از 3 یا 4 سالگی درختچه روی سیخکها ظاهر می‌شوند. دارای دمگل کوتاه به رنگهای سرخ ، زرد و یا سفید با پهنای 2 سانتیمتر می‌باشند.
گلهای انار دارای 4 تا 8 کاسبرگ چرمی که در بالای میوه قرار دارد و تعداد زیادی پرچم با تخمدان تحتانی یا نیمه تحتانی است. کاسه گل ارغوانی رنگ و پایاست و گلبرگها مچاله هستند. میوه انار سته دارای پوست چرمی است. تقریبا کروی شکل به همراه کنجهای فراوان است. برگهای آن ساده ، کامل و بدون استیپول است طرز قرار گرفتن برگها بر روی شاخه متفاوت است و به سه فرم متقابل ، منفرد و فراهم مشاهده می‌شوند. شاخه‌ها کوچک ، زاویه‌دار ، خاردار بدون کرک با پوست سفید رنگ تا خاکستری ، شکل مختص به خود را دارا هستند. عمق ریشه‌های انار زیاد است و با گسترش عمودی 1.5 متر گسترش افقی 2.5 تا 3 متر می‌باشد.
ترکیب شیمیایی
پوست انار دارای تانن و آلکالوئیدهای مختلف است. اولین آلکالوئیدها که از پوست انار استخراج شده بوسیله Tanret شناخته شده‌اند. تانره از پوست انار آلکالوئیدهای Pelletierine (چپ گرد) ، ایزوپله تیرین (خنثی) و متیل پله تیرین (راست گرد) را به صورت مایع و آلکالوئید دیگر به نام پزودوپله تیرین را به صورت کریستالیزه مجزا کرده و بدست آورده است. پله تیرین و ایزوپله تیرین مانند Conicine از مشتقات پی پریدین می‌باشند و فقط زنجیر طرفی پروپی لیک ، کونی‌سین جای خود را به یک زنجیر آلدهیدیک داده است.
در متیل پله تیرین زنجیر طرفی به جای زنجیر آلدهیدیک دارا یک عامل ستنی است و باید به این نکته توجه داشت که این جسم شبیه هیگرین بتا موجود در کوکا است. پزودوپله تیرین دارای ساختمان کاملا متفاوتی است و از این نظریه به Tropinone نزدیک می‌شود و تروپی نن ، ستن تروپانول است که عبارت است از- N.Methyl Granatonine و این شباهت و نزدیکی درخواص فارما کودینامیک این مواد نیز مشاهده می‌شود. از احیای پزودوپله تیرین یک الکل همولگ تروپانول بدست می‌آید و از این الکل نیز می‌توان مانند تروپانول مشتقات میدریاتیک و مشقات آنستزیک بدست آورد.
افزایش سلامت پوست با انار
انار‌ها غنی از ویتامین ث. هستند که یک ماده مغذی بسیار مهم برای سلامتی پوست است. هم چنین آن‌ها پر از آنتی اکسیدان‌ها مثل پروانتوسیانیدین و فلاونوئید هستند که با به تاخیر انداختن علایم پیری (مانند چین و چروک) برای پوست عالی عمل می‌کنند.
می‌توانید ۲ قاشق سوپ خوری پودر پوست انار را با ۱ قاشق سوپ خوری عصاره لیمو و عسل ترکیب کنید به خوبی مخلوط تا خمیر نرمی را شکل دهید. این را به صورت و گردن بمالید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند. با آب ولرم بشویید. این کار می‌تواند لکه‌های تیره را پاک کند و رنگ دانه‌ها را درمان و حتی پوست را روشن کند هم چنین خاصیت ضد پیری دارد.
آنتی اکسیدان‌های موجود در دانه و پودر انار، با آسیب‌های پوستی و آکنه مبارزه می‌کند. ۲ قاشق سوپ خوری دانه انار له شده و ۱ قاشق سوپ خوری زرد چوبه می‌تواند شگفتی ساز باشد. فقط باید آن را روی موضع آسیب دیده بزنید و بعد از ۱۵ دقیقه با آب سرد بشویید.
استفاده از روغن دانه انار به درمان اگزما و پسوریازیس مشهور است. مخلوط کردن برگهای انار له شده با آب و نوشیدن آن می‌تواند به تسکین این وضعیت کمک کند.
انار می‌تواند توانایی محافظت پوست در برابر خورشید را افزایش دهد و هم چنین می‌تواند در درمان ملاسما مفید باشد.
فواید انار برای مو
آنتی اکسیدان قوی در انار، فولیکول‌های مو را تقویت می‌کنند و گردش خون را بهبود می‌بخشند. روغن دانه به عنوان یک درمان موثر برای مو‌های مجعد، خشک و نامرتب شناخته می‌شود.
خوردن دانه‌های انار می‌تواند به تقویت فولیکول‌های مو کمک کند. از آنجا که دانه‌ها و به خصوص روغن دانه، حاوی اسید هستند جز تشکیل دهنده برای تقویت مو بشمار می‌رود. هم چنین مشهور است که گردش خون را بهبود بخشیده و رشد مو را تحریک می‌کند.
عصاره یا همان آب انار، فولیکول‌های مو را تقویت می‌کند و مانع از ریزش مو می‌شود.
آب انار برای بهبود قلب
آب انار به حفظ سلامت قلب از طریق الاستیسیته شریانی و کاهش التهاب رگ کمک می‌کند. هم چنین بیماری را کاهش می‌دهد. این عصاره همچنین به کاهش خطر انسداد شریانی، کاهش سطح کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب کمک می‌کند.
حفظ سطح قند خون یکی از خواص انار
با وجود فروکتوز، عصاره انار سطح قند خون را بالا نمی‌برد. تحقیقات نشان داد افراد مبتلا به دیابت که ۲ هفته آب انار می‌خورند، افزایش سطح قند خون را تجربه نکرده اند.
عصاره انار، ضایعات و تورم رگ‌های خونی را کاهش می‌دهد و فشار خون بالا را کاهش می‌دهد. انار به عنوان آسپرین طبیعی عمل می‌کند، خون را رقیق می‌کند و در نتیجه جریان خون در بدن را بهبود می‌بخشد.
انار برای محافظت در برابر سرطان
این آنتی اکسیدان‌ها در این عصاره رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد و مانع رشد سلول سرطانی می‌شود. گفته می‌شود که عصاره انار، القا کننده آپوپتوز است که در آن سلول‌های سرطانی خود را از بین می‌برند. این میوه در پیش گیری از سرطان پروستات و سینه بسیار مفید است.
انار تولید آنزیم‌هایی که به هضم کمک می‌کنند را افزایش می‌دهد. یک قاشق چای خوری عسل را به یک لیوان آب انار اضافه کنید تا سو هاضمه درمان شود.
بالا بردن سیستم ایمنی از خواص انار
آنتی اکسیدان‌های موجود در این عصاره، سلول‌های سفید خون را تحریک می‌کنند و کارایی خود را افزایش می‌دهند. این عصاره خاصیت ضد میکروبی و ضد باکتریایی دارد و به کاهش باکتری دهان که باعث کرم خوردگی و عفونت‌ها می‌شود کمک می‌کند.
انار وقتی به سیستم گوارشی می‌رسد به شکم و کبد کمک می‌کند. هم چنین به تسکین عفونت‌های دستگاه ادراری و آسانی جریان ادرار کمک می‌کند. غنی از فیبر رژیمی است و به تنظیم حرکات روده کمک می‌کند.
انار برای جلوگیری از کم خونی
کم خونی زمانی ایجاد می‌شود که بدن سلول‌های خونی قرمز کمی دارد میزان بالای آهن در آب انار به تولید گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند. هم چنین درمانی بزرگ برای چشم‌های قرمز و دردناک در نظر گرفته می‌شود - تنها چند قطره از عصاره را در چشمان بریزید.
آب انار می‌تواند ورم مفاصل و التهاب استخوان را تسکین دهد. گفته می‌شود مصرف عادی آب انار باعث پیش گیری از آلزایمر و دیگر مشکلات عصبی و نیز دفع سنگ‌های کلیه و حتی به عملکرد نعوظ کمک می‌کند.
انار مناسب برای پیش از زایمان و مفید برای زنان باردار
عصاره انار حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی و همچنین اسید فولیک است که همه آن‌ها در رژیم غذایی قبل از تولد ضروری هستند. خواص ضد التهاب آن به بهبود جریان خون برای مادر و جنین کمک می‌کند. پتاسیم موجود در آب انار از گرفتگی عضلات ماهیچه در رابطه با بارداری جلوگیری می‌کند و حتی از زایمان زودرس جلوگیری می‌کند.
روغن انار برای درمان پوست خشک مفید است، چون حاوی امگا ۵ است و رطوبت پوست را حفظ و به درمان پوست‌های آسیب دیده کمک می‌کند
جلوگیری از سرطان پوست از خواص انار
انتوسیانین و تانین در انار در مبارزه با تومور‌های پوستی مفید هستند. آن را مستقیما به پوست بمالید و بگذارید الاجیک اسید بهتر کار انجام دهد - مانع رشد سلول‌های سرطانی می‌شود.
همان طور که گفته شد مزه انار عالی است و مزایای زیادی نیز دارد. اما می‌تواند برخی عوارض جانبی داشته باشد
آنزیم‌های موجود در انار می‌توانند مانع عملکرد آنزیم‌های خاصی در کبد شوند. اگر دارو‌های خاصی برای اختلالات کبد دارید، قبل از مصرف این میوه و یا عصاره آن با پزشک مشورت کنید.
اگر چه با دیابت مبارزه می‌کند، انار میوه‌ای پیشگیرانه است. اگر مبتلا به دیابت هستید، ازخوردن انار اجتناب کنید
اگر رژیم داشته باشید و کالری مصرفی را چک می‌کنید از خوردن این میوه و یا عصاره آن خودداری کنید. انار کالری زیادی دارد همچنین می‌تواند باعث افزایش وزن شود.
انار از کالری بسیار بالایی برخوردار است
خواص انار
انار سرشار از آنتی اکسیدان بوده (حدودا به اندازه چای سبز) و دارای مقادیر زیادی ویتامین C و پتاسیم می‌باشد و هرچند تحقیقات علمی کامل تر و بیشتری لازم است، اما طبق بعضی از تحقیقات ممکن است فواید درمانی زیر را بدنبال داشته باشد:
انار شیرین ادرار آور است.
ملین مزاج است.
آب انار شیرین برای بیماریهای مجاری ادرار مفید است.
ترشح صفرا را زیاد می‌کند.
تصویر
آب انار اسهال را برطرف می‌کند.
اگر آب انار را با عسل مخلوط کرده و هر روز چند قطره در بینی بچکانید از رشد پولیپ در بینی جلوگیری می‌کنید.
خون ساز است.
خون را تصفیه می‌کند.
آب انار از به هم پيوستن پلاکت هاي خوني جلوگيري مي کند، پس مانع از لخته شدن خون مي گردد.
آب انار باعث کاهش چربي خون مي شود.
انار، از کلسترول بد( LDL) در برابر اکسيده شدن محافظت مي کند.
برای سالمندان بهترین دارو برای تقویت کلیه است.
آب انار خنک کننده است.
رنگ صورت را شاداب می‌کند.
صدا را باز کرده و گرفتگی صدا را برطرف می‌کند.
برای وزن اضافه کردن انار بخورید.
آب انار مقوی قلب و معده است.
آب انار همانند آسپيرين عمل مي کند..
جوشانده پوست ریشه درخت انار کرم معده و روده را از بین می‌برد.
جوشانده پوست درخت انار نیز اثر ضد کرم درد.
برای برطرف کردن گلو درد و زخم گلو از جوشانده پوست انار و یا جوشانده برگهای انار استفاده کنند.
خانمهایی که عادت ماهیانه‌شان منظم نیست می‌توانند از جوشانده برگهای انار استفاده کنند.
برگهای له شده انار را اگر روی پوست بگذارید خارش را از بین می‌برد.
برای برطرف کردن سوختگی پوست ، گلهای انار را له کرده و با روغن کنجد مخلوط کنید و این پماد را روی قسمت سوختگی بمالید.
جوشانده پوست درخت و پوست ریشه درخت انار کرم کش است.
دم کرده گل انار اسهال مزمن را برطرف می‌کند.
دم کرده گلهای انار را به صورت غرغره برای از بین بردن زخمهای دهان بکار ببرید.
برای برطرف کردن دندان درد ، دم کرده ریشه درخت انار را در دهان مضمضه کنید.
برای برطرف کردن بواسیر باید معقد را با جوشانده پوست انار شستشو داد.
آب انار، جلوي تخريبات DNA و بيماري هاي حاصل از تخريب آن را مي گيرد.
آب انار به کاهش خطر سرطان پستان کمک مي کند.
انار از سرطان پروستات جلوگيري مي کند و يا رشد آن را آهسته مي کند.
از سرطان پوست نيز جلوگيري مي کند.
با نوشيدن آب انار، بيماري هاي عفوني را از بدن دور کنيد.
انار و آب انار براي بهبود بينايي و جلوگيري از ضعيف شدن چشم خوب است.
انار از خرابي دندان و لثه جلوگيري مي کند.
مضرات انار
کسانی که سرد مزاج هستند نباید در خوردن انار افراط کنند. زیرا معده را سست کرده و ایجاد نفخ می‌کند. اینگونه افراد باید انار را با زنجبیل بخورند. جوشانده پوست درخت و پوست ریشه آن که برای رفع کرم بکار می‌رود ممکن است ایجاد سرگیجه و استفراغ کند. بهر حال در خوردن جوشانده آن باید احتیاط کرد و این کار باید تحت نظر متخصص انجام گیرد.
حسیاسیت (آلرژی) به انار
مصرف این میوه نیز باعث بروز بسیاری از علائم می‌شود که به آلرژی منجر می‌شوند. این نشانه‌ها عبارتند از:
بلعیدن دردناک
خارش
مشکلات پوستی
تورم صورت
سختی در تنفس
درد و تورم در دهان
منابع:
