خورش آلو اسفناج دوتا پياز بزرگ پيازُ نگيني خورد كنيد وسرخ ...
خورش آلو اسفناج
دوتا پياز بزرگ پيازُ نگيني خورد كنيد وسرخ كنيد تا سبك بشه،
گوشت خورشتي(٣٠٠ گرم) رو هم اضافه كنيد تا تغيير رنگ بده وآبش كشيده بشه زردچوبه وفلفل رو هم تفت بدين،
تو يه تابه اسفناج خورد شده(دو كيلو) رو اضافه كنيد تا آبش خشك بعد روغن اضافه كنيد وتقت بدين، به گوشت وپياز اضافه كنيد،
آب بريزين (٤ تا ليوان)تا جوش بياد وشعله رو كم كنيد،
بعد از دو تا سه ساعت،نمك،آلو بخاراي خيس خورده(ده تا پانزده عدد) وچاشني كه آبليمو ويا آبغوره هست رو اضافه كنيد...
يك ساعت ديگه زمان بدين تا آلو اسفناج كاملاً جابيفته ودر آخر هم محلول زعفرون بزنيد بعد از چند دقيقه شعله رو كم كنيد بادرب باز بزاريد روغن بندازه وسرو كنيد
(داخل زودپز دوساعت وقابلمه حدود ٤ ساعت زمان لازمه تا جابيفته...)
سالاد انار و اسفناج تركيب
اسفناجاي كوچيک و تازه ،انار، فيله پرتقال خورد شده،گردو وپنير، با سركه بالزاميک و يا رب انار رقيق شده را ميل كنيد.
#خورش_آلو_اسفناج
دوتا پياز بزرگ پيازُ نگيني خورد كنيد وسرخ كنيد تا سبك بشه،
گوشت خورشتي(٣٠٠ گرم) رو هم اضافه كنيد تا تغيير رنگ بده وآبش كشيده بشه زردچوبه وفلفل رو هم تفت بدين،
تو يه تابه اسفناج خورد شده(دو كيلو) رو اضافه كنيد تا آبش خشك بعد روغن اضافه كنيد وتقت بدين، به گوشت وپياز اضافه كنيد،
آب بريزين (٤ تا ليوان)تا جوش بياد وشعله رو كم كنيد،
بعد از دو تا سه ساعت،نمك،آلو بخاراي خيس خورده(ده تا پانزده عدد) وچاشني كه آبليمو ويا آبغوره هست رو اضافه كنيد...
يك ساعت ديگه زمان بدين تا آلو اسفناج كاملاً جابيفته ودر آخر هم محلول زعفرون بزنيد بعد از چند دقيقه شعله رو كم كنيد بادرب باز بزاريد روغن بندازه وسرو كنيد
(داخل زودپز دوساعت وقابلمه حدود ٤ ساعت زمان لازمه تا جابيفته...)
سالاد انار و اسفناج تركيب
اسفناجاي كوچيک و تازه ،انار، فيله پرتقال خورد شده،گردو وپنير، با سركه بالزاميک و يا رب انار رقيق شده را ميل كنيد.
#خورش_آلو_اسفناج
