چِکدِرمه آتیشی رو امتحان کردید دوستان در کلیپ به خانه ...
🌹 چِکدِرمه آتیشی رو امتحان کردید؟
دوستان در کلیپ به خانه ترکمن‌ها، سیاه‌چادر گفته شده که صحیح نمیباشد. اصیل ترین خانه ترکمن‌ها، آلاچیق‌هایشان می باشد که در دوره های دامداری و کوچ نشینی از آن ها به عنوان مأمن استفاده می کنند. این آلاچیق ها در زبان محلی " آغاج اوی " نام دارند. آغاج اوی به نام های دیگر مثل " آق اوی " یا " قره اوی " معروف است.
یکی از غذاهای اصیل ایرانی که زادگاهش به استان گلستان و قوم ترکمن کشورمون برمیگرده و بیش از ۱۰۰۰ سال قدمت داره، از زمان‌های قدیم و زندگی عشایری تا امروز ...
چکدرمه جایگاه ویژه‌ای در سفره، مراسم مذهبی و مهمونی ترکمن‌ها داره !
پلو محلی چکدرمه رو تو قابلمه بزرگی که تو گویش ترکی و ترکمنی بهش " قازان " گفته میشه؛ درست میکنن!
برنج و گوشت گوسفندی مهم ترین عناصر چکدرمه رو تشکیل میدن، کسانی که گوشت قرمز مصرف نمیکنن میتونن این غذا رو مطابق میلشون با گوشت مرغ هم درست کنن.
تو بعضی دستور پخت ها از سیب زمینی، پیاز و هویج هم استفاده میشه...
🗯 تجربه من: طعمِ گوجه‌ای و لذیذی از برنج، شبیه به استانبولی پلو داره با تکه‌های نرمی از گوشت گوسفند. از اون غذاهایی که ته‌دیگش به خاطر دم کشیدن با گوشت، عصاره گوشت رو به خودش میگیره و ... 🤤
📷 loghme_
--------
Chekdermeh is a Turkmen traditional food that is cooked simultaneously with rice, meat, tomato paste or tomato and onions with oil, water and add-ons such as salt and pepper. This dish is prepared in a cast-iron pot called a "Ghazan". Bandar-e Torkaman, Golestan province, Iran.
--------
اینستاگرام 🌹بیا ایرانو بگردیم 👉
دوستان در کلیپ به خانه ترکمن‌ها، سیاه‌چادر گفته شده که صحیح نمیباشد. اصیل ترین خانه ترکمن‌ها، آلاچیق‌هایشان می باشد که در دوره های دامداری و کوچ نشینی از آن ها به عنوان مأمن استفاده می کنند. این آلاچیق ها در زبان محلی " آغاج اوی " نام دارند. آغاج اوی به نام های دیگر مثل " آق اوی " یا " قره اوی " معروف است.
یکی از غذاهای اصیل ایرانی که زادگاهش به استان گلستان و قوم ترکمن کشورمون برمیگرده و بیش از ۱۰۰۰ سال قدمت داره، از زمان‌های قدیم و زندگی عشایری تا امروز ...
چکدرمه جایگاه ویژه‌ای در سفره، مراسم مذهبی و مهمونی ترکمن‌ها داره !
پلو محلی چکدرمه رو تو قابلمه بزرگی که تو گویش ترکی و ترکمنی بهش " قازان " گفته میشه؛ درست میکنن!
برنج و گوشت گوسفندی مهم ترین عناصر چکدرمه رو تشکیل میدن، کسانی که گوشت قرمز مصرف نمیکنن میتونن این غذا رو مطابق میلشون با گوشت مرغ هم درست کنن.
تو بعضی دستور پخت ها از سیب زمینی، پیاز و هویج هم استفاده میشه...
🗯 تجربه من: طعمِ گوجه‌ای و لذیذی از برنج، شبیه به استانبولی پلو داره با تکه‌های نرمی از گوشت گوسفند. از اون غذاهایی که ته‌دیگش به خاطر دم کشیدن با گوشت، عصاره گوشت رو به خودش میگیره و ... 🤤
📷 loghme_
--------
Chekdermeh is a Turkmen traditional food that is cooked simultaneously with rice, meat, tomato paste or tomato and onions with oil, water and add-ons such as salt and pepper. This dish is prepared in a cast-iron pot called a "Ghazan". Bandar-e Torkaman, Golestan province, Iran.
--------
اینستاگرام 🌹بیا ایرانو بگردیم 👉
