طرز تهیه انواع اسلایدر   اسلایدر (به انگلیسی: Slider) اصطلا...

طرز تهیه انواع اسلایدر   اسلایدر (به انگلیسی: Slider) اصطلاحی آمریکایی برای انواع ساندویچ کوچک است که عموماً قطری به اندازه ۵٫۱ سانتیمتر دارند. این اصطلاح در درجه اول به همبرگرهای کوچک اشاره دارد، اما در عین حال می تواند هر نوع ساندویچ کوچک دیگری که در نان های اسلایدر سرو می شود را هم شامل شود. این اصطلاح هنگامی محبوب شد که توسط رستوران زنجیره ای فست فود کاخ سفید با املای "Slyder" بین سال های ۱۹۹۳ تا ۲۰۰۹ میلادی مورد استفاده قرار گرفت.   اسلایدر را می توان به عنوان پیش غذا یا اسنک سرو کرد.   اسلایدرها، باب میل ترین و مدروزترین ساندویچ های دنیا هستند که هم خیلی ساده اند و هم درست کردنشان به وقت زیادی احتیاج ندارد. اسلایدرها، مینی ساندویچ هایی هستند که در نان های کوچک همبرگری سرو می شوند. البته بهتر است به جای این تعریف ها، خودتان دست به کار شوید و تجربه کنید.   اسلایدرها انواع متفاوتی دارند، در ادامه 2 روش آن را آموزش داده ایم.   طرزتهیه اسلایدر مرغ     نان های اسلایدر را به صورت طولی از وسط برش بزنید و به دو لایه تقسیم کنید. سپس روی لایه ی زیری نان یک لایه مرغ پخته بریزید و بعد یک لایه سس باربیکیو و کمی پیازچه خرد شده بریزید و با ورقه های پنیر چدار یا پنیر گودا یا پنیر پیتزا روی مواد را بپوشانید.   در پایان کمی جعفری خرد شده روی پنیرها بریزید و لایه دوم‌ نان را روی مواد بگذارید. روی نان را رومال کره بزنید داخل فر 180 درجه تا زمانی که پنیر آب شود بگذارید.   این غذا خیلی فوری و خیلی خوشمزه تهیه می شود.   طرزتهیه اسلایدر گوشت     گوشت و ادویه جات را در یک کاسه با هم مخلوط کرده با دست ورز دهید تا یکدست شود و کمی حالت چسبندگی پیدا کند. سپس آن را به شکل 4 تا توپ یک اندازه در آورید و بعد با دست صافشان کنید تا شبیه همبرگر شوند. حالا به کمک چاقو روی هر کدام از برگر ها 4 شکاف باریک ایجاد کنید و به مدت 5 دقیقه در فریزر قراردهید.   کمی روغن کف تابه بریزید و آن را روی درجه حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را کف تابه پخش کرده و برگرها را روی آن بچینید به طوری رویه شکافدارشان، طرف پیازها قرار بگیرد. در تابه را ببندید و 3-4 دقیقه صبر کنید تا کاملا پخته شوند. در این مرحله احتیاجی به هم زدن یا زیر و رو کردن مواد نیست.   تا وقتی گوشت پخته می شود، نان ها را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید. (اگر تمایل داشتید می توانید قبل از برش زن، نان ها را کمی برشته کنید). روی تکه های نان خردل و سس کچاپ بمالید و آنها را کنار بگذارید.   وقتی برگرها خوب پخته شدند، هر کدامشان را همراه با مقداری پیاز روی نان ها گذاشته و به ترتیب لایه های دیگری از خیارشور و نان را روی گوشت قرار دهید. اجازه دهید که غذا کمی سرد شود و بعد با خیال راحت مشغول خوردن شوید.   گردآوری: بخش آشپزی بیتوته   بیتوته #آشپزی