طرز تهیه خوراک گوشت و قارچ

طرز تهیه خوراک گوشت و قارچ خوراک گوشت و قارچ یک دلمزه عالی برای روزهایی است که برای تهیه وعده غذایی خیلی زمان ندارید. خوراک گوشت و قارچ به دلیل اینکه خیلی سریع آماده می شود برای کد بانو هایی که شاغل هستند بسیار پر طرفدار است. خوراک گوشت و قارچ را می توان به همراه سیب زمینی تهیه کرد و شاورمای سیب زمینی را تهیه کرد؛ از این رو  متوجه می شویم که خوراک گوشت و قارچ انواع مختلف دارد که پارسی دی برای شما عزیزان ساده ترین روش تهیه با سرعت بالا را آورده است. در دیگر پست های پارسی دی می توانید انواع روش های تهیه خوراک را مطالعه بفرمائید. مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت و قارچ گوشت‌ گوساله ۱ کیلو قارچ ۲۵۰ گرم ماءالشعیر ساده ۲ لیوان آب گوشت ۲ لیوان آب سرد ۱/۲ فنجان روغن زیتون ۱/۲ فنجان پیاز کوچک ۶ عدد سیر ۳ حبه پیاز قرمز ۱ عدد برگ آویشن ۲ قاشق غذا خوری رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری آرد ۲ قاشق غذا خوری مراحل تهیه خوراک گوشت و قارچ مرحله اول: آماده سازی گوشت گوشت را پاک کرده، شسته و به مکعب‎های ۴ سانتی‎متری خورد کنید. سپس به همراه یک قاشق غذا خوری روغن زیتون در ظرفی ریخته و روی حرارت متوسط گرم کنید. گوشت‎ خورد شده را در ظرف ریخته و تفت دهید به طوری که هر سمت آن به مدت ۲ تا ۳ دقیقه حرارت ببیند. سپس بعد از گذشت ۱-۲ ساعت که گوشت پخته شد، گوشت را به بشقابی منتقل نمایید و آب گوشت را نگه دارید. مرحله دوم: قارچ و پیاز ریزه پس از تفت دادن تمام گوشت، قارچ‎ها را جداگانه در همان ظرف تفت دهید تا طلایی شوند. پیازهای کوچک را پوست گرفته و درسته بعد از قارچ داخل همان ظرف کمی تفت دهید. مرحله سوم: آماده سازی سبر و پیاز داغ پیاز بزرگ را خورد کنید. بقیه روغن را در ظرف دیگر روی حرارت متوسط گرم کنید و پیاز خورد شده را به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند در آن تفت دهید. سیر را خورد کنید و در حدود یک دقیقه آن را نیز به همراه پیاز تفت دهید. مرحله چهارم: اضافه کردن مایعات ماء الشعیر، آب گوشت، برگ‎های خرد شده آویشن، رب گوجه و گوشت‎ها را همه را با هم در قابلمه مناسب اضافه نمایید. خوراک گوشت و قارچ را به جوش آورید. سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید غذا در ظرف در بسته به مدت ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه حرارت ببیند. مرحله پنجم: پایان کار قارچ‎ها و پیازهای کوچک تفت داده شده را اضافه نمایید و به مدت ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که گوشت کامل پخته و سس غلیظ شود غذا را حرارت دهید. آرد و آب را در ظرفی با هم مخلوط نمایید و در نهایت این مخلوط را به غذا اضافه نمایید و بگذارید سس کامل، غلیظ و جا افتاده شود. بعد از گذشت مدت زمان می توانید خوراک گوشت و قارچ را به همراه چاشنی های مورد نظر و همینطور به همراه پلو و یا نان سرو کنید. نکات مهم در تهیه خوراک گوشت و قارچ تکه‌های گوشت که به آرامی در ماءالشعیر پخته شده‌اند را همراه با قارچ سرخ ‌شده ترکیبی جدید و لذیذ برای طرفداران گوشت فراهم می‌آورد. در صورت دسترسی نداشتن به آویشن تازه، می‎توانید از ۱ قاشق چای‎ خوری پودر آویشن استفاده کنید. خوراک گوشت و قارچ را می توانید بی آب کنید و به همراه سیب زمینی آبپز استفاده کنید. می توانید به جای گوشت از مرغ استفاده کنید. پارسی دی #آشپزی