مواد لازم برای تهیه پیتزا سبزیجات
مواد لازم برای تهیه پیتزا سبزیجات
یکی از محبوب‌ترین غذاهایی که شنیدن نام آن همه را گرسنه خواهد کرد، پیتزا است. پیترای خوشمزه در سراسر جهان به روش‌ها و با مواد مختلف درست می‌شود. وقتی صحبت از پیتزا به میان می‌آید، همه ما را یاد سوسیس، کالباس و گوشت می‌اندازد، اما این بار قصد داریم طرز تهیه یک نوع پیتزا سبزیجات بی‌نظیر را در پارسی دی به شما آموزش دهیم تا باور غلطی که پیتزا فقط با سوسیس و کالباس خوشمزه است را از ذهن شما پاک کنیم.
کدو‌ها را که به صورت نازک حلقه حلقه‌ای کرده و کمی نمک بزنید و زمان بدهید تا کمی بماند سپس داخل یک تابه نچسب و بدون روغن روی حرارت ملایم بگذارید تا دو طرف آن سرخ شود. بادمجان‌ها را نیز به همان صورت حلقه‌ای کرده، نمک بزنید و زمان بدهید تا تلخ آب بادمجان ها در بیاید و داخل کمی روغن سرخ کنید.
پیاز را به شکل نگینی خورد کرده و داخل روغن سرخ می کنیم و کدو و بادمجان را به همراه ادویه های لازم به پیاز داغ اضافه می کنیم.
در یک ظرف جدا قارچ ها را با کمی روغن و حرارت بالا تفت می دهیم و کمی آب لیمو اضافه می کنیم تا رنگ قارچ سیاه نشود و به ترکیب آماده شده پیاز و کدو و بادمجان اضافه می کنیم.
ذرت و نخود سبز را با مقدار کافی آب می پزیم و آبکش می کنیم و کنار می گذاریم.
فلفل دلمه ای و گوجه را هم به ترکیب آماده شده در ماهی تابه اضافه کرده و باهم خوب تفت می دهیم تا تمامی سبزیجات ما برای تهیه یک پیتزای سبزیجات خوشمزه سرخ شده و کاملا آماده باشند.
خمیر پیتزا به سایز دلخواه را برداشته و در سینی چرب شده می گذاریم. روی خمیر پیتزا را به مقدار کافی سس گوجه فرنگی میزنیم و سپس به مقدار کافی پنیر پیتزا می ریزیم و بعد سبزیجات سرخ شده را بر روی خمیر پیتزا اضافه می کنیم و دوباره به مقدار کافی پنیر پیتزا می ریزم. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و پیتزا سبزیجات را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از گذشت زمان پخت، پیتزا سبزیجات شما آماده است و می توانید به همراه سس گوجه و نوشیدنی مورد نظر سرو کنید.
پارسی دی
#آشپزی
