طرز تهیه کشک و پیاز

طرز تهیه کشک و پیاز شفقنا زندگی- الیزا ذوالقدر نوشت: کشک و پیاز یکی از خوراک‌های تابستانی است که در کنار هندوانه، انگور و یا خیار می‌تواند میان‌وعده‌ای سالم برای اعضای خانواده باشد. مواد لازم: کشک خشک ۲۵۰گرم آب نیم لیوان پیاز درشت دو عدد نعنا تازه یک دسته(حدود نیم لیوان) گردو خرد شده ۵۰گرم کنجد دو قاشق غذاخوری فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه: کشک را از روز قبل با مقدار کمی آب خیس کنید تا نرم شود. بعد از نرم شدن کشک آن را به آرامی آبکش کنید اما آب باقیمانده را نگه دارید. نعنای شسته شده را ریز خرد کنید. پیاز را از چرخ گوشت رد کنید و آب آن را بگیرید. (ظرف پیاز را کمی کج بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود. نیازی به فشردن و خشک‌کردن کامل پیاز چرخ شده نیست.) سپس کشک نرم شده را چرخ کنید و با پیاز، نعنا، گردو و کنجد مخلوط کنید. بنا به ذائقه فلفل سیاه به مواد اضافه کنید و همه را به خوب هم بزنید. مقدار گردو و کنجد را می‌توانید کم و زیاد کنید. این خوراک خوشمزه رو با هندوانه، خیار چنبر یا انگور نوش جان کنید. در صورت بروز هر گونه اشکال در پخت این دستور با ما در ارتباط باشید. آدرس اینستاگرام @cafe3rob برای مطالعه ادامه این مقاله روی عکس کلیک کنید شفقنا #کشک_و_پیاز