آموزش کاتمر دسر ترکیه ای لذیذ و جذاب مخصوص تابستان

آموزش کاتمر دسر ترکیه ای لذیذ و جذاب مخصوص تابستان در این مطلب برای شما عزیزان و همراهان آموزش کاتمر دسری ترکیه ای را آموزش میدهیم ، کاتمر دسر ترکیه ای بسیار خوش طعم و مقوی که با بستنی سرو میشود . کاتمر یک دسر خوشمزه ترکیه ای است که شبیه باقلواست اما باقلوا نیست. این دسر خوشمزه را میتوانید با بستنی نوش جان کنید. مواد لازم: خمیر کاتمر آرد 1 کیلو آب نیم لیتر نمک 15 گرم مواد داخل خمیر: شیر 1 لیتر آرد ایرمیک (سمولینا) 120 گرم شکر 1 لیوان پودر پسته 1 لیوان برای پخت: کره برای پخت کاتمر 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: آرد الک شده را روی میز کار بریزید داخل آن را گود کرده و آب ولرم را آرام اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر باید نه سفت باشد نه خیلی به دست بچسبد. سپس به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید. خمیر هایی که به شکل گرد درآورده اید درون روغن افتاب گردان بگذارید و به مدت 12 ساعت نگهدارید.( روغن تا نصف توپک های خمیر برسد) شیر را درون ظرفی ریخته، بگذارید بجوشد و آرد ایرمیک را اضافه کنید هم بزنید تا زمانیکه بپزد و حالت پودینگ به خود بگیرد، سپس کنار بگذارید تا خنک شود. خمیر آماده شده را بعد از 12 ساعت با وردنه باز کنید، تا مثل ورق یوفکا نازک شود . خمیر را به شکل مربع دربیاورید. روی میز کار پهن کرده شکر، پودر پسته و کرم که درست کرده بودید را وسط خمیر بمالید. از هر 4 طرف به داخل تا کنید و درون سینی که با کره چرب کرده اید بگذارید.فر را با 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و کاتمر هارا به مدت 6 الی 8 دقیقه یکی یکی بپزید. بعد از پخت می توانید با پودر پسته تزیین کرده و با بستنی ساده میل کنید. نوش جان. نکته: هر کاتمر را جدا گانه در سینی هایی که با کره، چرب کرده اید به مدت 8 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.به نازک بودن خمیر دقت کنید. منبع:ایران ناز  شما نیوز #بستنی #دسر #کاتمر