5 میوه عالی برای فصل تابستان

وقتی که کار به میوه می‌رسد، فصل تابستان از خجالت همه در می‌آید. در ماه های تابستان با تولید بسیار زیاد، مقدار میوه در همه جا به اوج خود می‌رسد - و از نظر قیمت نیز مناسب می‌شود. در این فصل هر میوه ای که بردارید کار خوبی کرده‌اید، اما این پنج میوه بهترین ها برای تابستان هستند:

این نوع از توت ها در میان ده میوه ای هستند که بیشترین ظرفیت آنتی اکسیدانی را دارند. معیار این رده‌بندی، این است که ترکیبات آن چقدر خوب می‌تواند رادیکال‌های آزاد مخرب سلول را تخیب کنند. یکی از آن آنتی اکسیدان ها، ویتامین C است . این ویتامین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و یک فنجان از قطعات توت فرنگی، بیش از آنچه که در روز به آن نیاز به شما برای شما آنتی اکسیدان تأمین می‌کند. در حال حاضر بعضی از مواد شیمیایی طبیعی نهال توت برای کمک به مبارزه با التهاب، انواع خاصی از سرطان ها و خطر ابتلا به دیابت مورد مطالعه قرار دارند.

همراه با سه گرم فیبر در هر فنجان، گیلاس های شیرین حاوی پتاسیم و کمی ویتامین C هستند. مانند همه میوه ها و سبزیجات، مواد شیمیایی گیاهی که به آن رنگی می‌دهند نیز منافع بهداشتی را پیشکش می‌کنند. در مورد گیلاس، این ترکیبات آنتوسیانین هستند که میوه را به رنگ قرمز، بنفش و آبی در می‌آورند. آنها به عنوان آنتی اکسیدان‌هایی کار می کنند که سلول ها را از آسیب محافظت می کند. ماده ای دیگر در گیلاس به نام کورستین وجود دارد که ممکن است به تقویت سلامت قلب کمک کند.

این ادعا در مورد این نوع توت مشهور است که: یکی از بالاترین مقادیر فیبرها را در میان میوه‌ها دارد که هشت گرم به ازای هر فنجان است. این مقدار در حدود یک سوم آنچه شما برای کل روز نیاز دارید (همه این‌ها در کنار تنها حدود 60 کالری و پنج گرم قند طبیعی). آنها واقعا خوش طعم هستند. آنها را ظرف یک یا دو روز پس از خرید مصرف کنید. در ضمن قبل از خوردن، آن‌ها را بشویید.

به آن‌ها به چشم "توت مغز" نگاه کنید. در تحقیقات ثابت شده است که آنها با کاهش حافظه در اثر افزایش سن، خطر ابتلا به زوال عقل و افزایش تمرکز رابطه دارند. محققان بر این باورند که درصد دوز قوی آنتی اکسیدان های این نوع توت، از جمله آنتوسیانین هایی که آنها را آبی می کند، ممکن است به محافظت از سلول های مغز کمک کند. علاوه بر زغال اخته تازه، شما همچنین می توانید زغال اخته‌های وحشی منجمد در فریزر پیدا کنید. آنها نسبت به زغال‌اخته‌های معمولی کوچکتر، تیره تر و خیلی خوشمزه‌تر هستند (و دو برابر آنتی اکسیدان بیشتر دارند).

این میوه تابستانی کامل گاهی اوقات با این نظر که از نظر مواد مغذی ضعیف است، رد می شود. اما هندوانه دارای برخی از آمارهای آبرومند است، مانند یک سوم از ویتامین C ای که بانوان در هر روز به آن احتیاج دارند، به علاوه پتاسیم و ویتامین A - در ازای کمتر از 100 کالری در دو فنجان کامل از هندوانه قاچ شده. هندوانه رنگ قرمز خود را از لیکوپن دریافت می کند، آنتی اکسیدانی که برای توان بالقوه‌اش برای مهار برخی از سرطانها و کمک به محافظت از پوست شما از اشعه فوق بنفش مورد مطالعه قرار گرفته است. ضمن اینکه مصرف آن سرحال آور و تأمین کننده آب برای بدن است.

حتما شنیده‌اید که میوه "بیش از حد قند" دارد!؟ این قند افزوده شده است که در رژیم غذایی موضوعیت پیدا می‌کند، نه قند طبیعی (که در میوه و لبنیات خالص موجود است). قند طبیعی در همه میوه‌ها که به همراه فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی می آید، آب  و مقدار کمی کالری جذب می‌کند. بنابراین با این اوصاف، از آن لذت ببرید - تمام طول سال است.

برگرفته از WebMD