قورمه سبزی موادلازم : پیاز ۲ عدد گوشت گوسفندی لوبیا قرمز...
قورمه سبزی
موادلازم :
پیاز ۲ عدد
گوشت گوسفندی
لوبیا قرمز
سبزی قورمه سرخ شده
لیمو عمانی خیس خورده و آبلیمو (اگر از گرد لیمو یا غوره استفاده کنید خوشمزه ترم میشه)
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه
طرزتهیه :
لوبیا قرمز رو از قبل خیس میکنم، اول پیاز رو‌ریز خورد میکنم و سرخ میکنم بعد گوشت رو‌میریزم و تفت میدم بعد خییلی کم زردچوبه و فلفل رو‌میریزم بعدش سبزی رو اضافه میکنم و همه رو‌خوب باهم تفت میدم بعد لوبیا قرمز رو اضافه میکنم و آب جوش میریزم، زیرش رو خیلی کم میکنم تا باحرارت ملایم خوب بپزه وسطاش نمک و لیمو رو اضافه میکنم نیم ساعت آخر هم گرد لیمو و آبلیمو میریزم تا کمی ترش بشه بزارید خوب پخته و لعاب بندازه
من همیشه مدت زمان زیادی به پخت قورمه سبزی میدم
کاری هم ندارم سبزیش خاصیتش رو از دست میده حالا از دستم بده هیچ طوری نیست با سبزی خوردن و سالاد بخورید جبران میشه
ما یه استادی داشتیم همیشه میگفت قورمه باید از شیش صب بار گذاشته بشه و قل قل کنه .
رمز تیره شدنش فقط تو‌سرخ کردن سبزیه و جا افتادن درست و درمونشه
جان من دوساعته قورمه بار نزارین سر و تهشو هم بیارین دیگه نهایت کمتر از هفت، هشت ساعت نشه لطفا، لوبیا هم له نمیشه والا!!
#قورمه_سبزی
موادلازم :
پیاز ۲ عدد
گوشت گوسفندی
لوبیا قرمز
سبزی قورمه سرخ شده
لیمو عمانی خیس خورده و آبلیمو (اگر از گرد لیمو یا غوره استفاده کنید خوشمزه ترم میشه)
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه
طرزتهیه :
لوبیا قرمز رو از قبل خیس میکنم، اول پیاز رو‌ریز خورد میکنم و سرخ میکنم بعد گوشت رو‌میریزم و تفت میدم بعد خییلی کم زردچوبه و فلفل رو‌میریزم بعدش سبزی رو اضافه میکنم و همه رو‌خوب باهم تفت میدم بعد لوبیا قرمز رو اضافه میکنم و آب جوش میریزم، زیرش رو خیلی کم میکنم تا باحرارت ملایم خوب بپزه وسطاش نمک و لیمو رو اضافه میکنم نیم ساعت آخر هم گرد لیمو و آبلیمو میریزم تا کمی ترش بشه بزارید خوب پخته و لعاب بندازه
من همیشه مدت زمان زیادی به پخت قورمه سبزی میدم
کاری هم ندارم سبزیش خاصیتش رو از دست میده حالا از دستم بده هیچ طوری نیست با سبزی خوردن و سالاد بخورید جبران میشه
ما یه استادی داشتیم همیشه میگفت قورمه باید از شیش صب بار گذاشته بشه و قل قل کنه .
رمز تیره شدنش فقط تو‌سرخ کردن سبزیه و جا افتادن درست و درمونشه
جان من دوساعته قورمه بار نزارین سر و تهشو هم بیارین دیگه نهایت کمتر از هفت، هشت ساعت نشه لطفا، لوبیا هم له نمیشه والا!!
#قورمه_سبزی
