#اسلایس_نارگیل مواد لازم برای۱۰ نفر آرد ۱۲ قاشق غذا خور...
#اسلایس_نارگیل
مواد لازم برای۱۰ نفر
آرد ۱۲ قاشق غذا خوری
شکر ۱۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۳ عدد
آب ۱۵ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
روغن مایع ۹ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل ترجیحا ریز ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ (سفیده) برای رویه ۴ عدد
پودر نارگیل ۱ لیوان
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
پودر قند ۲ قاشق غذا خوری
شربت زعفرانی به مقدار لازم
طرز تهیه
خوب برای درست کردن لایه زیری اسلایسهامون باید تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنیم. البته ارد و بیکینگ پودرتون رو الک کنید و توی کاسه بزرگی بریزید و بعد به آن شکر و پودر نارگیل را اضافه کنید.
حالا باقی مواد رو بریزید( تخم مرغ+آب+ روغن+ وانیل) و نیازی به همزن برقی ندارید. با یک همزن دستی مواد را بزنید تا یکدست شود و گلوله نداشته باشد.
البته برای سرعت بخشیدن به کار و راحتی میتوانید از همزن برقی کمک بگیرید. حالا قالب 20 در 30 رو کاغذ روغنی بندازید و موادتان را داخلش بریزید و توی فر از قبل گرم شده با درجه 180 سانتی گراد در طبقه وسط فر بگذارید به مدت 20 تا 30 دقیقه. تا وقتی خلال دندون از مرکزش تمیز بیرون بیاد.
دقت داشته باشید که باید این کیک رو زودتر از فر خارج کنید یعنی در حدی که پختش را انجام داده باشد اما رویه آن برشته و طلایی نشده باشد و زیرش زیاد قهوه ای نشده باشد. کلا باید یک 10 دقیقه ای زودتر از فر در بیاورید. چون پخت دوم دارد.
حالا مواد رویه را آماده می کنیم:
تخم مرغ و وانیل رو بزنید با همزن حسابی تا ابری شود حالا قاشق قاشق پودر قند را اضافه کنید در حالی که همزن کار می کند.
در نهایت هم روغن و پودر نارگیل را بریزید و با پالت هم بزنید تا خیلی پفش خراب نشود. کیک را از فر بیرون بیاورید و این رویه را روی آن به صورت یک لایه یکدست و صاف بکشید و دوباره تا زمان طلایی شدن رویه درون فر قرار دهید.
اگه احساس کردید که ته کیک بقدر کافی طلایی شده و ممکن است در تایم دوم بسوزد یک سینی اضافه در فر گذاشته و قالب را روی آن بگذارید تا ته آن نسوزد.
مدت طلایی شدنش حدود 10 دقیقه است اما چک کنید تا نسوزد. در نهایت اجازه بدهید خنک شود و بعد شهد ولرم مایل به گرم را روی آن بریزید.
شهدتون نباید خیلی رقیق یا خیلی غلیظ باشد. رقیق باعث خمیر شدن شیرینی و غلیظ باعث شکرک زدنش می شود. برای شهد باید یک برابر شکر و دو برابر اب یا اگه دوست داشتید مقداری از اب را گلاب بزیرید و هم بزنید تا حل شود و به آن زعفران بزنید و 5 دقیقه درون ماکرو بگذارید یا از بعد از جوشیدن 10 دقیقه روی حرارت ملایم.
مقدارش هم دلخواه هست. اصولا نباید خیلی زیاد بریزید که زیادی شل و شیرین می شود و انسجام نخواهد داشت و شکلش را از دست میدهد.
میتوانید این #کیک را کلا بدون شهد تهیه کنید و برای روی کیک در نهایت با قلمو کمی به آن عسل رقیق شده بزنید. بگذارید کامل خودش را بگیرد و خنک شود داخل یخچال و بعد برش بزنید. با احتیاط که خرد نشود. در ظرف در بسته و در جای خنک تا 1 هفته ماندگاری دارد.
مواد لازم برای۱۰ نفر
آرد ۱۲ قاشق غذا خوری
شکر ۱۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۳ عدد
آب ۱۵ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
روغن مایع ۹ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل ترجیحا ریز ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ (سفیده) برای رویه ۴ عدد
پودر نارگیل ۱ لیوان
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
پودر قند ۲ قاشق غذا خوری
شربت زعفرانی به مقدار لازم
طرز تهیه
خوب برای درست کردن لایه زیری اسلایسهامون باید تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنیم. البته ارد و بیکینگ پودرتون رو الک کنید و توی کاسه بزرگی بریزید و بعد به آن شکر و پودر نارگیل را اضافه کنید.
حالا باقی مواد رو بریزید( تخم مرغ+آب+ روغن+ وانیل) و نیازی به همزن برقی ندارید. با یک همزن دستی مواد را بزنید تا یکدست شود و گلوله نداشته باشد.
البته برای سرعت بخشیدن به کار و راحتی میتوانید از همزن برقی کمک بگیرید. حالا قالب 20 در 30 رو کاغذ روغنی بندازید و موادتان را داخلش بریزید و توی فر از قبل گرم شده با درجه 180 سانتی گراد در طبقه وسط فر بگذارید به مدت 20 تا 30 دقیقه. تا وقتی خلال دندون از مرکزش تمیز بیرون بیاد.
دقت داشته باشید که باید این کیک رو زودتر از فر خارج کنید یعنی در حدی که پختش را انجام داده باشد اما رویه آن برشته و طلایی نشده باشد و زیرش زیاد قهوه ای نشده باشد. کلا باید یک 10 دقیقه ای زودتر از فر در بیاورید. چون پخت دوم دارد.
حالا مواد رویه را آماده می کنیم:
تخم مرغ و وانیل رو بزنید با همزن حسابی تا ابری شود حالا قاشق قاشق پودر قند را اضافه کنید در حالی که همزن کار می کند.
در نهایت هم روغن و پودر نارگیل را بریزید و با پالت هم بزنید تا خیلی پفش خراب نشود. کیک را از فر بیرون بیاورید و این رویه را روی آن به صورت یک لایه یکدست و صاف بکشید و دوباره تا زمان طلایی شدن رویه درون فر قرار دهید.
اگه احساس کردید که ته کیک بقدر کافی طلایی شده و ممکن است در تایم دوم بسوزد یک سینی اضافه در فر گذاشته و قالب را روی آن بگذارید تا ته آن نسوزد.
مدت طلایی شدنش حدود 10 دقیقه است اما چک کنید تا نسوزد. در نهایت اجازه بدهید خنک شود و بعد شهد ولرم مایل به گرم را روی آن بریزید.
شهدتون نباید خیلی رقیق یا خیلی غلیظ باشد. رقیق باعث خمیر شدن شیرینی و غلیظ باعث شکرک زدنش می شود. برای شهد باید یک برابر شکر و دو برابر اب یا اگه دوست داشتید مقداری از اب را گلاب بزیرید و هم بزنید تا حل شود و به آن زعفران بزنید و 5 دقیقه درون ماکرو بگذارید یا از بعد از جوشیدن 10 دقیقه روی حرارت ملایم.
مقدارش هم دلخواه هست. اصولا نباید خیلی زیاد بریزید که زیادی شل و شیرین می شود و انسجام نخواهد داشت و شکلش را از دست میدهد.
میتوانید این #کیک را کلا بدون شهد تهیه کنید و برای روی کیک در نهایت با قلمو کمی به آن عسل رقیق شده بزنید. بگذارید کامل خودش را بگیرد و خنک شود داخل یخچال و بعد برش بزنید. با احتیاط که خرد نشود. در ظرف در بسته و در جای خنک تا 1 هفته ماندگاری دارد.
