#خورشت_قيمه #لپه نصف لیوان #پیاز دو عدد متوسط #گوشت_گوسف...
#خورشت_قيمه
#لپه نصف لیوان
#پیاز دو عدد متوسط
#گوشت_گوسفند 300 گرم
#رب_گوجه 4 قاشق غذاخوری
#لیمو_عمانی 2 عدد
#زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
#گلاب1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه: سیب زمینی سرخ شده پیاز را نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن تفت می دهیم. کمی که نرم شد و حالت شیشه ای پیدا کرد گوشت را با مقداری فلفل سیاه به پیاز ها اضافه میکنیم و باز تفت میدهیم اگه از میزان پخت لپه تان مطمئن هستید میتوانید با همان گوشت تفتش بدهید. اگر نه، بهتره جداگونه با کمی پیاز تفت بدهید و جدا آن را بپزید. 5 لیوان آب را اضافه میکنیم و در ظرف را میگذاریم تا گوشت بپزه. ولی روی شعله ی متوسط و در قابلمه معمولی حدود 2 ساعت حداقل برای پخت زمان لازم است. بعد از اینکه از پخت کامل گوشت و لپه مطمئن شدید، رب را در مقداری روغن تفت بدهید و به خورشت اضافه کنید در همین مرحله که رب رو اضافه میکنیم، نمک را هم به همراه لیمو عمانی اضافه ميكنيم بعد از حدود نیم ساعت تا 45 دقیقه که لیمو عمانی ها هم نرم شدند، زعفران و گلاب را هم اضافه میکنیم. بعد از حدود یک ربع خورشت کاملا جا افتاده و آماده سرو ميباشد.
#لپه نصف لیوان
#پیاز دو عدد متوسط
#گوشت_گوسفند 300 گرم
#رب_گوجه 4 قاشق غذاخوری
#لیمو_عمانی 2 عدد
#زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
#گلاب1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه: سیب زمینی سرخ شده پیاز را نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن تفت می دهیم. کمی که نرم شد و حالت شیشه ای پیدا کرد گوشت را با مقداری فلفل سیاه به پیاز ها اضافه میکنیم و باز تفت میدهیم اگه از میزان پخت لپه تان مطمئن هستید میتوانید با همان گوشت تفتش بدهید. اگر نه، بهتره جداگونه با کمی پیاز تفت بدهید و جدا آن را بپزید. 5 لیوان آب را اضافه میکنیم و در ظرف را میگذاریم تا گوشت بپزه. ولی روی شعله ی متوسط و در قابلمه معمولی حدود 2 ساعت حداقل برای پخت زمان لازم است. بعد از اینکه از پخت کامل گوشت و لپه مطمئن شدید، رب را در مقداری روغن تفت بدهید و به خورشت اضافه کنید در همین مرحله که رب رو اضافه میکنیم، نمک را هم به همراه لیمو عمانی اضافه ميكنيم بعد از حدود نیم ساعت تا 45 دقیقه که لیمو عمانی ها هم نرم شدند، زعفران و گلاب را هم اضافه میکنیم. بعد از حدود یک ربع خورشت کاملا جا افتاده و آماده سرو ميباشد.
