خواص هندوانه برای سلامتی
1- سرشار از لیکوپن
رنگ قرمز شاد هندوانه ناشی از لیکوپن (یک نوع آنتی اکسیدان) است. مطالعات نشان می دهد که هندوانه ممکن است به عنوان بخشی از یک شیوه زندگی سالم، خطر ابتلا به سرطان و دیابت را کاهش دهد. هندوانه نسبت به هر میوه یا سبزی دیگر و حتی گوجه فرنگی بیشتر از این مواد مغذی دارد. برای این که لیکوپن بیشتری دریافت کنید، هندوانه ای را انتخاب کنید که رنگ گوشت آن قرمز روشن است و نه زرد یا نارنجی. و در عین حال، هر چه رسیده تر باشد، بهتر است. همچنین هنوانه های بدون تخمه بیشتر از دیگران لیکوپن دارند.
2- فواید نور خورشید
برخی از رنگدانه ها به محافظت گیاهان در برابر خورشید کمک می کنند. شگفت انگیز است که بدانیم تنها خوردن آنها نیز ممکن است پوست شما را محافظت کند - حداقل تا اندازه ای. لیکوپن در هندوانه ممكن است احتمال آفتاب سوختگی در شما را کاهش دهد. اما نمی توان با اطمینان این موضوع را قبول کرد، بنابراین استفاده از کرم ضد آفتاب طیف وسیع خود را با SPF 30 یا بالاتر هر روز حفظ کنید.
3- قلب سالم تر
هندوانه غنی از اسید آمینه ای است که سیترولین نامیده می شود. این ماده ممکن است به حرکت خون در سراسر بدن شما کمک کند و می تواند فشار خون شما را کاهش دهد. قلب شما نیز از مزایای تمام لیکوپن موجود در هندوانه، سود می برد. مطالعات نشان می دهد که هندوانه ممکن است خطر ابتلا به حملات قلبی را کاهش دهد. البته تمام شیوه زندگی شما بر سلامتی قلب تاثیر می گذارد. بنابراین ورزش کنید، سیگار نکشید، مصرف چربی اشباع شده را محدود کنید و با راهنمایی های پزشک خود هماهنگ باشید.
4- از مفاصل شما حفاظت می کند
هندوانه یک رنگدانه طبیعی به نام بتا-کریپتوکسانتین دارد که ممکن است مفاصل شما را از التهاب محافظت کند. برخی مطالعات نشان می دهند که با گذشت زمان، هندوانه می تواند احتمال ابتلای شما به آرتریت روماتویید را کاهش دهد.
5- برای چشم شما مفید است
فقط یک وعده صرف هندوانه، بیش از 30٪ از ویتامین A مورد نیاز روزانه را به شما می دهد. این ماده مغذی یکی از کلید های حفظ سلامتی چشم شما است. مواد غذایی بهترین راه برای گرفتن تمام ویتامین ها و مواد معدنی هستند که بدن شما به آن ها نیاز دارد.
6- هیدراته شدن شیرین و طبیعی
یک هندوانه آبدار، متشکل از 92٪ آب است. بنابراین یک راه ساده برای کمک به هیدراته شدن مصرف هندوانه است. هر سلول در بدن شما نیاز به آب دارد. حتی یک کمبود اندک نیز می تواند به شما احساس خستگی و تنبلی دهد. اگر بدن شما واقعا بدون آب شود، این می تواند به اندازه کافی جدی باشد که شما نیاز به دریافت آب از طریق تزریق رگ داشته باشید.
7- پوست شما را تسکین می دهد
ویتامین های A، B6 و C در هندوانه کمک می کنند تا پوست شما نرم و صاف و انعطاف پذیر باشد. از آنجا که با آب پر شده است، هندوانه می تواند یک ماسک صورت عالی نیز باشد. 1 قاشق غذاخوری آب هندوانه را با همان مقدار ماست یونانی مخلوط کنید. سپس آن را روی چهره خود بمالید و به مدت 10 دقیقه صبر کنید. این کار بخش های خشک و کدر پوست را از بین می برد. پس از 10 دقیقه صورت خود را بشویید و آهسته خشک کنید.
8- برای کسانی که بستنی و مواد شیرین دوست دارند، مناسب است
یک فنجان بستنی به شما حدود 300 کالری می دهد. شما می توانید از همان مقدار هندوانه فقط در قبال 40 کالری لذت ببرید. بر خلاف بسیاری دیگر از دسرها، هندوانه بدون چربی، کم کلسترول و بدون سدیم است. علاوه بر این، آب در آن کمک خواهد کرد که شما بیشتر طولانی تر سیر باقی بمانید. برای ساختن یک دسر یخی آسان، پوره هندوانه را در مخلوط کن بریزید، یک لیمو ترش در آن بچلانید و آن را در فریزر بگذارید تا سفت شود.
9- به شما در ورزش کمک می کند
مقدار آب زیاد، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای آمینه موجود در هندوانه ممکن است شرایط شما برای ورزش را بهبود بخشد. همچنین دارای نیز پتاسیم هست. یک ماده معدنی که می تواند احتمال گرفتگی عضلات را در باشگاه کاهش دهد. بعد از عرق کردن نیز می توانید آب هندوانه را بنوشید. انجام این کار می تواند به جلوگیری از درد عضلانی کمک کند، تا زمانی که خودتان را بیش از حد تحت فشار قرار ندهید.
10- قند خون شما را افزایش نخواهد داد
سعی کنید سطح قند خون خود را ثابت نگه دارید؟ شما خوش شانس هستید. هندوانه دارای یک شاخص گلیسمیک (GI) برابر 80 است، تقریبا مشابه یک کاسه ذرت صبحانه. اما کربوهیدرات کمی دارد. این بدان معنی است که میزان گلیسمیک آن (سرعت ورود به جریان خون و اندازه تولید گلوکز) فقط 5 است. از خوردن یک قاچ هندوانه بدون احساس گناه لذت ببرید!
11 - به راحتی هضم می شود
اگر مشکلات گوارشی مانند کرون یا کولیت داشته باشید، فهرست آنچه که در طول مشکل نمی توانید می خورید می تواند طولانی باشد. شما می توانید هندوانه را در لیست "بله" خود قرار دهید. این میوه لطیف و پر آب حتی با یک روده ملتهب نیز به آسانی هضم می شود. (اگر شما نیاز به محدود کردن فیبر دارید فقط پوست یا دانه ها را نخورید).
12- اگر به طور تصادفی یک هسته را قورت دادم چه؟
ممکن است در دوران کودکی به شما گفته شده باشد که اگر تخم هندوانه را قورت دهید، در شکم شما رشد می کند. این درست نیست! در معده شما نور خورشید یا خاک و جود ندارد. به جای آن پر از اسید معده است. این روزها بسیاری از هندوانه ها بدون تخم هستند. اما اگر تخم هندوانه را قورت دادید، نگران نباشید. آنها در واقع پر از مواد مغذی هستند!
13- خوبش رو انتخاب کنید!
هندوانه ای را انتخاب کنید که تورفتگی، شکستگی و ضرب خوردگی نداشته باشد. به دنبال یک نقطه زرد و نه سفید در پایین آن بگردید. این نشان می دهد که هندوانه رسیده است. هندوانه آبدار و آماده برای خوردن، نسبت به اندازه اش سنگین به نظر می رسد. هنگامی که شما به آن ضربه می زنید، صدای آن باید توخالی به نظر برسد.
14- آن را بشویید و در یخچال نگه داری کنید
قبل از اینکه هندوانه را قاچ کنید، بیرون آن را بشویید. شما نمی خواهید با حرکت چاقوی خود هر گونه میکروب را به داخل انتقال دهید. در حالی که هندوانه درست بعد از برش آن بهترین مزه را دارد، شما می توانید حتی آن را در یخچال خود تا 5 روز نگه دارید. انجماد نیز یک گزینه است. همچنین. با توجه به این که هندوانه تُرد نخواهد ماند، شما می توانید از آن برای درست کردن معجون های خوشمزه استفاده کنید.
15- با یک قاچ هندوانه قانع نشوید
یک قاچ هندوانه خیلی خوشمزه است، اما شما می توانید کارهای بیشتری با آن انجام دهید. یک سالاد با استفاده از هندوانه قاچ شده و پنیر فتا درست کنید. پیتزا هندوانه را با اضافه کردن چند قاشق ماست، نعناع، بادام غلیظ شده و انواع توت ها درست کنید. تخم های هندوانه را نیز نگه دارید! آنها با روغن زیتون و نمک دریا تفت دهید. این می توانند یک میان وعده سالم و خوشمزه باشد.
برگرفته از: WenMD
